-ダージリンティーのお話 その2-

茶園によって収穫回数などは様々ですが、ダージリン地方は年に4回が一般的です。

3月~4月 (ファースト・フラッシュ)

香りは高いが、すい色はレモン・イエローから淡いオレンジ色の淡いものが多く、フレッシュな緑茶に似た風味で苦味の強いものも多い。

5月~6月 (セカンド・フラッシュ)

トップ・クォリティー・シーズンといわれ、味、香り、すい色、外観ともに最高品質の茶が生産される。

7月~9月 (サード・フラッシュ)

ダージリンにモンスーンが訪れ、雨季となる。 茶は湿気を多く含むので、外観は黒色の物が多く、味、香りとも、一般的なものとなる。

10月~11月 (オータムナル・フラッシュ)

乾季となり、僅かの期間にオータムナルと呼ばれる、香りの良いヴィンテージ茶が少量収穫される。

それぞれ特徴があるのでどれも楽しめます!

ちなみに、写真はウエッジウッドのインディアです。

-ゆめだま紅茶-

営業時間 11:30〜LO18:00

定休日     不定休

住所        姫路市二階町18ANGERO 二階町2階